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Scoprire il territorio

Il cuoco consiglia

Valle Grana
Torta di pere

Ingredienti per 6 persone:

150 gr. di farina
200 gr. di zucchero
1 uovo intero
1 tuorlo
8 pere “madernassa”
cannella
un po’ di burro
latte quanto basta
un cucchiaino di lievito in polvere
 
Esecuzione:
Impastare sul tavolo la farina, 100 gr. di zucchero, l’uovo intero, e il tuorlo, il latte e il lievito. Stendere la pasta con il matterello e metterla in una teglia imburrata e infarinata. Sbucciare le pere e tagliarle a fatte; stenderle sulla pasta, cospargerle con lo zucchero rimasto, qualche pizzico di cannella e un po’ di burro fuso. Cuocerle in formo a calore moderato per circa 30 minuti.

 

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